Gastronomie
Le 22/05/2021
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80 recettes salées & sucrées
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Les bases de la cuisine japonaise
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La Bonne cuisine d'aujourd'hui
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Ces plantes que l'on mange
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Chine
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Choux, poireaux, carottes et autres légumes d'hiver
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La citrouille
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Coffret best-of verrines
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La cuisine des fées
Laurendon, Laurence
A la fois un livre de recettes, une anthologie littéraire et un voyage gourmand à travers les siècles. Plus de 70 recettes inspirées de contes traditionnels ou d'oeuvres de grands écrivains, inédites et créées par la meilleure pâtissière de France 1998.
La cuisine aux fleurs
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Plus de 40 recettes associant les fleurs aux viandes, poissons, volailles, desserts...
Le cuisinier et le parfumeur
Notelet, Jean-Marc
B. Mautin, parfumeur, donne à partir d'un condiment ou d'une épice une décomposition olfactive simple. Le chef, J.-M. Notelet, s'appuie sur cette description sensorielle pour créer une recette. Une manière de comprendre la cuisine au premier sens du terme.
Dessert Gourmands
Collectif (Auteurs)
Destiné aux fans de desserts gourmands, ce livre est un pur délice. Vous y trouverez gâteaux simples ou plus sophistiqués, dacquoise, bavarois, mille feuilles ou encore mousses, glaces, tartes ainsi que les recettes de base de la patisserie au TM. Bonne dégustation.
Desserts à lire et à croquer
Martinetti, Anne
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La fabuleuse cuisine de la route des épices
Serres, Alain (1956-....)
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